主料:
虾肉适量,
面粉适量,
蛋清适量,
面包糠适量
辅料:
淀粉适量
配料:
盐适量,
食用油适量,
料酒适量脆炸虾球的做法步骤
1.将虾仁洗净去除虾线。
2.加入蛋清、料酒、盐腌制十分左右,然后将面粉和淀粉按1:1的比例加入,调成薄糊。
3.将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠。
4.180左右的油温,中火慢炸。
5.当虾仁金黄时捞出沥油即可。
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